提起孟莉英，人们就会想到电影《红楼梦》中那个忠诚、朴实，与林黛玉情同姊妹的丫头紫娟。因孟莉英把握分寸出色的演绎，使人物形象栩栩如生，并使她在上个世纪六十年代红遍大江南北。而今越剧名家孟莉英己83岁高龄，但凡见到她的人都说：你好年轻啊，看上去只有60多岁。问她是怎样保养的，有何秘诀？孟莉英总是说：顺其自然，顺应规律。平时多学点健康知识，注意一点就是了。
孟莉英19岁进入上海越剧院，拜著名艺术家王文娟为师，并通过自身的不懈努力而成才。她参加过电影《红楼梦》，电视剧《孟丽君》《西园记》《杨开慧》《皇帝与村姑》的演出，还主演过《盘夫》《朝阳沟》《珍珠塔》等剧。由于孟莉英饰演过性格迴异的各种类型的丫头，因此有“丫头之王”的美誉。《红楼梦》中的紫娟是她塑造得最为成功的人物，周总理在中南海接见《红楼梦》剧团时，当场点唱了“问紫娟”这一段。剧团去香港演出时，这段唱也常被点唱。
谈到演好配角的重要性，孟莉英说：红花虽好需要绿叶扶。只要演得到位，绿叶同样能够“出彩”，给整个剧带来亮点，受到观众的喜爱。
长期从事公益活动从1994年以来至今，在23年时间里，孟莉英参加笑口常开艺术团，赴敬老院、社区义演800多场。有一次她来到杨浦区一家敬老院演出，演员们尚未到达，那些七八十岁的老人，以及坐着轮椅车被服务人员推着的病人，把活动室挤得满满的。“我给大家唱了几个经典片断，老人们欲罢不能。临别时，一些老人拉着我的手激动地说：我年轻时就知道你的大名，以为今生再也见不到你了。想不到你们送戏上门，节目如此精彩，让我们实在太高兴了。真好，真好，谢谢共产党，这样关心我们老年人！”听了老人这番话，孟莉英心情很激动，她说：我这样付出很值得，给别人带来快乐的人，自己也获得了快乐！
喜欢吃杂粮孟莉英平时很喜欢吃杂粮、粗粮，如玉米、燕麦片、小米、山芋等，有时她还会把一些杂粮与大米混和在一起煮着吃。孟莉英说：杂粮粗粮含有人体所需要的膳食纤维，对人体的肠胃功能很有好处，而且杂粮粗粮营养丰富，抗癌抗衰老，益处多多。
注意饮食平衡孟莉英说，我国一些医学权威专家指出：人体需要的营养素有六大类40多种，缺少某种营养的话，就会影响机体的功能，引起疾病。因此人每天要摄入12种以上的食物，每周要摄入超过25种以上的食物。除了少量菜有所忌口外，我什么都吃一点。每天餐桌上绿色蔬菜不断，如白菜、黄牙菜、青菜、生菜、芹菜、花菜、萝卜、山药等，鸡、鸭、鱼、虾、蟹我也吃一些。“由于红肉摄入过多，会增加引发心脑血管疾病的风险，因而摄入较少。在烹任时尽量注意清淡。每餐八分飽”
保护好牙齿世界卫生组织的一位官员说：牙齿反映了一个人的健康状况。健康老人的标准：80岁时还有20颗好牙。而孟莉英今年己83岁，好牙竟有28颗。能如此保护好牙齿源于她平时的科学刷牙。孟莉英每天刷两次牙，早晚各一次，刷牙时注意方法，横刷、直刷、45度刷，时间二至三分钟，尽可能把食物残渣碎片剔除。有牙病时还及时去看。
做一些力所能及家务孟莉英平时基本上不参加运动，但做一些力所能及的家务。除打扫卫生请钟点工外，整理房间，买菜做饭，她都亲历亲为。她说：做家务是一种变相的运动，对疏通人体经络，打通血脉，加强废物排泄，促进健康很有好处。“许多农村中的老人到了百岁还闲不住，她们长寿的一个重要原因是：经常参加家务劳动。”
性格开朗乐观凡是接触过孟莉英的人都说：她性格开朗，脸上总掛着笑容，与人攀谈还会说说笑话，似乎人生没有愁滋味。一次孟莉英回上海越剧院，遇到一些熟人，许多人赞扬她风韵犹存，风采不减当年。孟莉英笑着说：我老了，记忆力也不好。越剧院年轻一代一个比一个漂亮，我望尘莫及啊！有的人夸她：当年电影《红楼梦》中扮演紫娟唱得好，印象深刻，孟莉英说：长江后浪推前浪，青出于蓝而胜于蓝。而今越剧有了本科大学生，年轻一代唱得多好。希望她们做越剧的守护人，把中华优秀文化传承下去，发扬光大。
拒绝不良的生活方式 孟莉英平时不吸烟不喝酒，不开夜车。晚上九十时就上床睡觉，第二天七时起床。她说：我的睡眠情况很好，能睡足八九个小时。睡眠好大有益。睡眠是保护身体的一种利器，它能修复身体，提高免疫力，抗御疾病。凡要追求好的身体，就要睡好觉。忽视睡觉，经常开夜车，有些青年人晚上钻在网吧里，通宵达旦地玩游戏，这样会严重损害自己的健康。
爱看健康节目孟莉英每晚要看二三小时电视节目，除了戏曲、新闻、嘎讪湖内容外，最爱看的是健康类的，如名医话养生，x诊所、36度7等。她说：我的健康知识大多来自于电视荧屏。拥有健康知识是人保持身体健康的基础。这方面知识少之又少，那是很容易得病的，有时候得了病还不知怎么得的。多一些这方面知识，可以加强防范，少得病。（祝天泽）